明天就是中秋节,除了祭奠屈原,其次也是一个吃货爱好的节日。
提起中秋节,大家首当其冲想到的就是月饼,小编个人喜欢吃蛋黄莲蓉,莲蓉那浑厚香甜的柔软,蛋黄那微甜微咸的口感,简直是美滋滋。
但是,中秋节并不是只有月饼一种选择。
今天,给大家带来的是可以敞开肚皮笑纳的6种中秋节美食:
第一种:月饼
月饼寓意团圆,也是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果。
月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。因此,中秋吃月饼是怎么都不会嫌多的。
第二种:栗子
秋凉乍起,街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗,原先与芋头、菱角一样,也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的作用。
最适合秋天食用,而且栗子富含柔软的膳食纤维,对老龄体弱者最为适宜。
板栗除了可以做零食,着名的菜肴就有板栗鸭,板栗烧鸡,板栗炖鸡汤等,美味的同时,又可以完全的将板栗的美味发挥,板栗菜式必不可少的。
第三种:柚子
柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻,带来清爽感。
柚子味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果,可以起到降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等,对肥胖者有健体养颜功能。
第四种:螃蟹
秋天也是盛产螃蟹的季节,是很多喜爱海鲜的饕客尝鲜的好时机。早在明代的中秋宴上,螃蟹便成为了充场的主角,《酌中志》一书中写道:“蒸熟五六成,群攒坐共食,嬉嬉笑笑自揭脐盖,将指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒”。
当时用蒲包蒸熟后,众人围坐吃蟹,佐以酒醋,很是流行。螃蟹性冷,吃螃蟹最好趁热吃,并多沾些姜酒类食品,以去其寒。
第五种:桂花酒
每逢中秋之夜,人们仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的一种美的享受。
桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,也是相当久远。
第六种:糍粑
中秋吃糍粑起源于多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。
中秋节这一天天还未亮,家里的妇女就早早地起床开始忙活了,把清洗干净的糯米倒进木甑里蒸熟。
糯米饭蒸好后,将香喷喷的糯米饭倒进石碓窝里,由两个人一组开始用粑捶或木杵捣烂它,稍许等待就能吃上香甜的糍粑。
这个中秋节,和家人团聚才是最重要的。小编提前祝大家中秋节快乐哦