随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
这菜女人吃尤其好了，每周吃一两次补胶原蛋白延缓衰老，好吃不贵
转眼就到了五月，这时正处于春夏交替的季节，天气逐渐炎热，气候干燥，身体的水分大量流失，也带走了胶原蛋白，即使每天都在用爽肤水，还时不时敷上一片面膜，仍然会感到脸上的肌肤处于缺水状态，尤其是40+女性，皮肤状况逐渐下降，缺水和胶原蛋白会让皮肤衰老的速度加快，因此中年女性朋友更要注意调理好自己的饮食，多吃喝水，多吃些新鲜蔬菜和水果，还要多吃些能补充胶原蛋白的食物。
今天就给大家分享一种很好的营养又养颜的美食----海带炖蹄花，是用猪蹄和海带两种食材制作而成的。猪蹄是很多人喜欢的吃食物，不仅口感好，肥而不腻、软糯Q弹，美味可口，更最重要的是猪蹄花的营养价值很高，富含大量的胶原蛋白，多吃能够保湿美肤、减少皱纹，改善皮肤状态，让皮肤变得光泽细腻，还能增强人体的免疫力。
海带是生活中很常见的食材，有着“长寿菜”的美誉，也是一种碱性食材，海带的经济实惠，营养极其丰富，平时我家常会囤上一些海带干货在家，吃时直接拿出来一块浸泡好再烧、炒、拌、煲等，方便又省事。猪蹄和海带是绝配，简单炖煮一下就鲜香味美，荤素搭配，猪蹄香而不腻，海带绵软爽滑，吃上一口全都是胶原蛋白，女人想老得慢一点常吃这菜，每周一次补胶原蛋白抗衰老头发乌黑，肌肤水水嫩嫩，爱美的女性千万不要错过。这菜女人吃尤其好了，每周吃一两次补胶原蛋白延缓衰老，好吃还不贵。下面就来看看这菜的具体做法吧，喜欢的朋友也试试吧。
原料：蹄花1小盘塞翁福海带1盘姜1小块八角1勺桂皮1小片花椒少吃料酒2勺老抽1勺生抽1勺葱花胡椒粉盐少许
制作：1.准备好原材料；2.蹄花块冷水下锅焯水，加入姜片和料酒帮助去腥，焯出浮沫后捞出备用；3.将焯好的蹄花块放入电炖锅中；4.加入少许料酒和生抽、老抽进锅翻炒均匀；5.加入姜片、八角、花椒等大料进锅；6.一次性加入足量的水；7.按下olayks出口原款电炖锅炖煮蹄花的功能键；8.待煮好后加入海带进锅继续炖煮十分钟；9.最后加入适量的盐和胡椒粉调味；10.盛入盘中，撒上葱花即可。
小贴士：1.蹄花放入冷水锅中焯出血沫，加入些姜片和料酒去腥；2.将焯好的蹄花放入电炖锅中，加入姜片、八角等大料和老抽等调味料，少许水，按下电炖锅上炖煮蹄花的功能键；3.喜欢海带软烂的可以先将海带和蹄花一起炖煮，如果喜欢稍微硬的口感，就待蹄花快要好后加入海带炖煮十分钟左右即可，炖煮好后加入盐等调味。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
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