夏天就是减肥的季节，我也是一直在减肥的路上，因此每天做菜，我都会特地给自己做道瘦身菜。今天就给大家推荐一道很简单、也很清淡的凉拌菜-----虾仁苦菊拌干丝。苦菊在很多凉拌菜中都会用到，它带有淡淡的苦味，不像苦瓜那么浓烈，很多人可以接受的，苦菊富含的膳食纤维，能够加速排毒，保持肠道健康，是瘦身菜的首选。
扬州干丝是豆制品的一种，它色泽洁白，质地绵软，嚼时有韧性，是高蛋白低脂的食材，吃它既能补充营养，还能为人体补充钙质。而虾也是人体补充优质蛋白的来源，它味道鲜美，深受老人的喜爱。将这三样食材拌在一起，简简单单的做法，方便快捷，却能带给你别样的清新和爽脆，在这炎炎夏日里帮你清火气，益肠胃，还瘦身美肤，是你不错过的小拌菜。女人想要减肥晚餐吃这最好了，5分钟就能做好，零负担，多吃还能让你小脸水水嫩嫩，越来越赖越苗条。
女人想减肥晚餐吃这菜最好了，5分钟就能做好，零负担的快手菜
原料：鲜虾1小盘干丝1小盘苦菊1小颗蒜2瓣熟白芝麻1勺白醋1勺料酒1勺淀粉1勺姜末1小勺生抽1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.鲜虾去壳后去除虾线，加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料一起拌均匀腌制一下；3.烧锅开水，加入腌制好的虾仁放入锅中焯烫变色后捞出备用；4.将干丝放入开水中焯烫，加入点盐；5.干丝烫好后放入凉开水中过一下；6.将准备好的干丝、苦菊和虾仁放入碗中，加入蒜末；7.加入生抽和香醋；8.加入芝麻香油，拌均匀；9.盛入盘中，最后撒上熟白芝麻。
10.端上桌了。
小贴士：1.虾仁去壳后去除虾线，加入盐等调味料腌制一下，再放入开水中焯熟；2.干丝提前焯水，加入点盐入底味，焯好后再过一下凉水；3.将焯熟的虾仁和干丝放入碗中，苦菊也放入碗中，再加入生抽等调味料拌均匀即可。