今年是*瓜的丰收年，我家庭院种的几株*瓜都是硕果累累挂满了枝头，怎么吃都吃不完了。*瓜口感清脆爽口，不管是炒熟还是凉拌，都深得大家的喜爱。
*瓜和猪皮天生是一对，尤其是在夏季多食用，有清热解暑，淡斑养颜美肤的功效，女性朋友隔三岔五吃一次，面色红润有光泽，皮肤水嫩婴儿肌。
跟着哈妹一起看看美味的*瓜拌猪皮的做法吧，简单易学，厨房小白也可以轻松驾驭，老少皆宜，开胃下饭，夏季不要错过哦！
*瓜拌猪皮
配料:猪皮克、*瓜一根、红椒少许、大葱少许、葱少许、姜少许、香油少许、白芷少许、桂皮少许、料酒少许、生抽适量、白醋适量、盐少许烹饪步骤:1.将猪皮清理干净备用。
2.锅里添水，放入猪皮，开大火将猪皮煮熟，煮的同时往锅里放入白芷,料酒,桂皮，需要煮四十分钟左右。
3.煮好的猪皮切成六厘米左右的条。
4.将*瓜切成丝，丝稍微粗一些，长度比猪皮稍微长一些。
5.葱,姜,蒜,红椒切成末，用小碗装好。
6.调汁:往小碗里倒入香油,生抽,白醋，再放入少许盐。
7.将切好的*瓜和猪皮进行摆盘，*瓜放底下，猪皮在上面，尽量摆整齐。
8.往猪皮上淋上调好的料汁即可。