吃南瓜会变黄脸婆营养师不必顾虑更该 [复制链接]

吃南瓜会变“黄脸婆”？营养师：不必顾虑！更该记住它的4个好处

秋天逛菜市场，一看到南瓜我就嘴馋，恨不得马上买回家做成美食。像我一样爱吃南瓜的人不在少数，南瓜做好了又甜又糯，入菜的话它可甜可咸，男女老少都爱吃。但是不少爱美的女士，应该都听到过这样一种说法：吃南瓜会让脸色变黄，看上去就像“黄脸婆”。

看看南瓜金光的果肉，再细想想这种说法，真的有点半信半疑。带着这个疑问，小编特意咨询了几位营养师，得到的答案是：南瓜富含胡萝卜素，是一种光合色素，含有胡萝卜素的果蔬，还包括胡萝卜、橘子、橙子等，它们跟南瓜一样，吃多了的确有几率导致脸黄，但这种黄，是植物色素导致，并非肤质肤色本质上的改变。

并且，除非你长期、大量、单一的摄入胡萝卜素，否则以正常人的代谢水平，正常吃南瓜、胡萝卜、柑橘类水果，大多数情况下不会造成脸黄。也就是说，假如我们吃一两块南瓜，对面色不会造成任何影响。除非你吃一整个南瓜，或许有可能会脸黄，但谁会一下吃一整个大南瓜呢？退一万步讲，真的脸黄的话，也不用担心，胡萝卜素会被身体代谢掉，几天之内就好了。

由此看来，吃南瓜有几率造成脸黄，但几天后就会消失，不足为虑。爱吃南瓜的朋友，大可不必因噎废食，相比这一个不必在意的小小“顾虑”，吃南瓜的如下4大好处我们更该知道。

1.美肤

常吃南瓜，不仅不会变成“黄脸婆”，还对女性的皮肤有好处。南瓜盅富含果胶、植物蛋白和维生素，都是健康皮肤所需的营养物质。且南瓜润肺益气，祖国医学认为“肺主皮毛”，肺气好，营养充足，皮肤自然有健康光泽。

2.促进骨骼发育

南瓜富含钙和锌，成长阶段的孩子吃它再好不过，且南瓜软糯好咀嚼，老人吃它也能强壮筋骨。若是家有破壁机，把南瓜去皮做成南瓜羹，香甜顺滑，老人小孩都适合。或是直接用蒸锅蒸好南瓜，搅拌成果泥，给宝宝做辅食，宝宝会很喜欢吃。

3.提高免疫力

老话说：“南瓜是宝，郎中不找”，老辈人认为吃南瓜能让身体强壮少生病，是有其道理的。南瓜富含维生素A、维生素E和氨基酸，能够提高免疫力、抗氧化，秋季里趁着南瓜正当季，当菜肴当主食经常吃些，免疫力得到提高，到冬天的确不容易感冒。

4.减肥

南瓜又香又糯，减肥期若是饿了，可以吃一块南瓜当主食。南瓜富含大量膳食纤维，但热量不高，并且还有利尿功效。减肥期间适量以南瓜代餐，促进排便，帮助排水肿，又有饱腹感，的确对减肥有帮助。

除了上述4点，南瓜最值得我们喜爱的原因是——它实在好吃。坊间有谚语“南瓜全身都是宝”，南瓜的每个阶段，每个部位都有用武之地。最简单的来说，南瓜子大家都吃过吧？南瓜子比葵花子大很多，又香又油润。吃南瓜的时候，不妨把籽留下，洗干净晒干，慢火炒熟了，就是一盘香喷喷的追剧零食。在我国一些喜欢以花入菜的省份，会把南瓜花裹上面糊做成酥炸南瓜花，外酥里嫩，比天妇罗好吃。

俗话说：“秋天到，南瓜俏”，如今正是南瓜肥美的好时节。趁着南瓜当季，在家做饭时一定要多用它，香糯的南瓜全家老小都喜欢，不仅不用担心它会让人变成“黄脸婆”，还把南瓜的4大好处补进了身体里，秋季多吃南瓜，身体底子好，不惧秋寒，安安稳稳迎接冬季来临。