孕妇在妊娠中晚期非常容易患缺铁性贫血，这与铁质摄入不足有很大的关系。而经常食用补血的食物是不错的补铁方法。那么，孕妇吃什么补铁最好呢？营养师推荐，将牛肉和胡萝卜一起煮成汤来食用是孕妇补铁不错的选择。 牛肉萝卜炖 适合人群：怀孕后期缺铁孕妇。 食谱原料：米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。 制作方法： 1、胡萝卜洗净，切块;南瓜洗净，去皮，切块待用。 2、将牛肉洗净，切块，焯水。 3、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。 4、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。 健康提示：牛肉含铁丰富，是孕妇的良好选择。南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好。此外，孕妇补血还可以直接服用铁剂-进行补充。
