疫情期间蔬菜的价格普遍都高，同样水果的价格也是非常高的，两个红富士苹果就卖10元，更别说其它水果了，反正都是贵，不如吃点有营养的水果，今天给大家推荐一种水果，它就是车厘子，车厘子味道很好，价格也要50元1斤，疫情期间可能还会更贵。它是天然“花青素”50元1斤，再贵也要舍得吃，美肤养颜护眼睛。车厘子之所以那么贵，除了稀缺之外，是因为其中含有天然的花青素，这使得车厘子的美容效果非常好，花青素还有利于保护视网膜，从而保护眼睛，接下来教大家做一道美味的车厘子荞麦酸奶，快来学学吧！
车厘子荞麦酸奶
By万山红
配料：
酸奶1杯、脆荞麦片50克、车厘子适量
烹饪步骤：
1.车厘子清水冲洗后加少许小苏打浸泡10分钟
2.浸泡后清水再冲洗干净
3.切开去核
4.车厘子放杯子底部，倒入酸奶
5.放入脆荞麦皮，也再放点车厘子
6.上面倒满酸奶
7.再放两个车厘子装饰即可
烹饪小贴士：
车厘子的选购技巧1、看果梗：新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。2、观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。3、察颜色：一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。
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