糖渍金桔
金桔含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
原料：金桔、冰糖、白糖、水。
做法步骤：
第1步、金桔用盐水搓洗干净，擦干水分。
第2步、用小刀切几刀，按压挤出种子。
第3步、全部切好。
第4步、取一个无油无水消过毒的瓶子，放入一层金桔。
第5步、撒一层白糖。
第6步、再放入一层金桔。
第7步、撒一层白糖，依次装满盖盖腌制2-3天，至白糖融化。
第8步、将锅里加入一碗水，加入腌好的金桔，加入冰糖大火烧开，小火慢慢熬煮。
第9步、煮至汤汁浓稠，金桔透明即可。
小贴士：
做好后密封冷藏保存。取食时要用干净无水的勺子。
来自美食天下政妈妈的作品。
